LekarzArtykuł ten przeznaczony jest dla osób mających problemy z wątrobą. Poznasz je przede wszystkim po złym humorze czy problemami ze snem, ale nie tylko. Wątrobie szkodzą toksyny, zła dieta, nadużywanie leków i alkoholu. W rezultacie tego chodzi do stłuszczenia wątroby. W każdym rodzaju uszkodzeń wątroby dochodzi do powstania ubytków fosfolipidowych. Są to budulce wątroby.

Uczestniczą one też w transporcie wszelkich substancji do środka i na zewnątrz. Najważniejszą z nich jest fosfatydylocholina bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe. Przede wszystkich hamuje ona procesy włóknienia wątroby nie dopuszczając tym samym do marskości. Fosfolipidy czerpać możemy z pożywienia, jest ich dużo w nasionach soi. Odchudzić wątrobę możemy poprzez lekkie i nieprzetworzone posiłki. Odstawmy zwierzęce tłuszcze, czyli smalec, masło i śmietanę. Smażone mięsa i kiełbasy też odstawmy na bok. W ostrym zapaleniu wykluczone jest pieczywo razowe, można spożywać tylko jasne. Nie wolno pić alkoholu ani spożywać nawet deseru z jego dodatkiem. Jedzmy gotowane warzywa, chude mięsa i ryby. Spożywaj zamiast niedozwolonych tłuszczy te pozytywne, czyli roślinne.